活动配套的辅助空间或场所 油烟 4.4 2 备品库房应符合下列规定 公共厨房应符合下列规定 日用品 备品库房应包括家具 防止生食与熟食混杂等情况发生 厨房 4.4.3 气味及食品储运对餐厅及其他公共区域和客房造成干扰 发放等管理工作的安全与方便要求 储存 避免往返交错 2 1 并应满足收运 厨房的位置应与餐厅联系方便 库房走道和门的宽度应满足物品通行要求 应设置服务人员卫生间 库房的位置应与被服务功能区及服务电梯联系便捷 库房走道和门的宽度应满足物品通行要求 不应有蒸汽或异味窜入客房 1 洗衣房 纺织品 垃圾间 工作人员卫生间应结合服务人员人数与便利性设置 消耗品及易燃易爆品等库房 旅馆辅助部分主要设置为客人住宿 工作消毒间应设置有效的排气设施 地面应能承受重物荷载 洁污分流 并应符合卫生防疫要求 1 客房层服务用房应符合下列规定 2 4.4 后勤服务用房 备品库的布置应与被服务功能区及服务电梯联系便捷 4.4.2 并应满足收运 4.4.1 器皿 服务电梯 辅助部分 发放等管理工作的安全与方便要求 储存 职工办公休息用房 4.4.3 设备用房等 并应避免厨房的噪声 辅助部分 通常包括库房 厨房的平面布置应避免往返交错 厨房的平面布置应符合加工流程 4.4.1 4.4.2