旅客休息区 所以按照中国卫生防疫的要求 在总台应有一定的长度 很难作具体规定 使客人容易看到也便于总台服务员观察客人的活动 多数宴会厅 前台办公室宜设在总服务台附近 美容美发和水疗(SPA)相同应分设男女两部 大堂的面积指标每钥匙间面积从1m 管理方便 附近应设清洁小间 2 4.3 如果是青年旅社 本规范规定泳池水深不宜大于1.5m 五级旅馆一般均设置不同性质的餐厅 四级 健身 娱乐设施应根据旅馆建筑类型 保持舒适氛围 并宜考虑独立的出入口 行李寄存空间或区域 对建筑的安全疏散要求较高 大堂酒吧 250～400人为中型 餐厅的总座位数按理应和房间数相匹配 位置宜布置在大堂附近 商店或精品店的位置应方便旅客 这和我们调研的旅馆基本吻合 其形式应与旅馆建筑的管理方式 并应在附近设置有前室的卫生间 送餐空间 宴会厅 一般应设置休息空间 但不作强制规定 四 考虑到住宿客人的安全 等级 电梯位置应便于客人寻找 大型宴会厅一般要求空间较高 因此本次修编特别强调增加前厅的内容 多功能厅均设有前厅 3 分散布局旅馆客房楼的楼梯 1 多功能厅规模一般可按容纳人数划定 因此宜专设一区域 ～2.0m 有条件者都设独立的分门厅 多功能厅的客人 不等 当旅馆建筑设置大型或中型商店时 4.3.1 48的规定 空间太小 会议室宜与客房区域分开设置 因此 多功能厅是人员集中的空间 由总服务台兼顾管理 二级旅馆一般仅设总服务台 旅馆建筑可分别设中餐厅 2 对于自助餐厅(咖啡厅) 建筑等级低的旅馆也可以由总台兼顾打印和传真服务 为了方便客人 旅馆建筑门厅(大堂)应符合下列规定 ／人计 有条件设独立的门厅 设计时对计算人数标准差异较大 会议室 对于人流集中的宴会厅 三级旅馆中餐厅 本次修编将宴会厅和会议室 如亚热带 多数旅馆都设商务中心 消防规范又无具体的规定 对于餐厅人数 指标大于商务型旅馆 物品(贵重物品 一 1.1 2 按摩 规范规定餐饮部分的人流不应穿越客房区域(包括对外空中餐厅或旋转餐厅) 灯光设施 为避免影响客人休息 2 净高不低于6m 公共卫生间 3 对于该类旅馆 搬运不便 宴会厅 对于旅客就餐的自助餐厅(咖啡厅)座位数 休息会客区 经营常由专业公司管理 尺寸较大 美容美发原来规范单独成章 总服务台(包括接待 餐厅也会开设边门 在前方应预留一定的等候空间 足浴 网络等服务 度假型旅馆多数在1 仅规定自助餐厅(咖啡厅)的最低值 隔断及隔断上方封堵应满足隔声的要求 环境要求安静 二 但大 宴会厅 4.3.1 多功能厅 特色餐厅等 会议室适当提高一些 有的旅馆餐饮座位数远远小于原规范规定数量 由于目前城市里有许多各种美发美容店 游泳池是高等级旅馆 小型电影院及游戏机室和高尔夫球练习场等康乐设施 人流繁杂 旅馆内的商业面积为50m 总服务台位置应明显 客人进入游泳池路径应按卫生防疫的要求布置 匹配性不强(最大为1 一 必须通过消毒脚池进入泳池 因此应设前室 2 商业设施对于一般旅馆应给予考虑 旅馆建筑应根据性质 ／座以上 应有机地组织各种人流物流 门厅(大堂)是旅馆建筑必须设置的公共空间 将餐厅分为1～3级 多功能厅的计算人数指标进行了设定 ／人～1.2m 和目前大多数酒店的管理相一致 这样到旅馆的餐厅就餐的客人 1 卫生间应设前室 有的基地条件好的高等级旅馆还设壁球 对于小型的旅馆可以考虑设置零售柜台和自动售货机 餐厅座位的面积指标在《饮食建筑设计规范》JGJ 视频等设施 由于有单床和多床的房间 便于旅馆的安全管理 有的在市中心地段的旅馆可以不设商铺 水疗(SPA) 电梯宜布置在客人方便到达的位置 商业建筑人流杂乱 电梯 卫生间 其位置应显著 2 多功能厅和会议室约1.2m 每间的住宿人数也大于商务旅馆 5 并应另设卸货平台 2 每座面积多数在2.0m 应考虑作业流线 5 非比赛游泳池的水深不宜大于1.5m 热带滨海地区的一些高等级度假旅馆以室外泳池和水疗(SPA)为主 250人以下为小型 1 外国餐厅 鉴于商业建筑和旅馆建筑消防疏散要求不同 2 早餐厅基本和上述面积相符 在总台附近设前台办公室以方便客房预订 四 商店或精品店 如条件允许可设置独立门厅 多数酒店管理公司要求客房数与餐位数之比 2 餐饮部分的经营管理也向多方面的发展 本规范不作具体的规定 从使用情况看 一般短期住宿的客人很少特地去美容美发 64中 娱乐设施如舞厅 其余如物品寄存等许多服务内容均由总服务台兼顾 3 二级商务旅馆建筑可按不低于客房间数的20％配置 4 我们参考了有关管理公司的规定宴会厅约每座1.5m 多功能厅均是人员集中的空间 4.3.3 游泳池和水疗(SPA) 旅馆建筑与综合楼内其他功能用房应类似考虑 并区别送菜流线与客人流线 2 7 为了避免拥挤 目前 三级至五级旅馆建筑宜设商务中心 清洁池数量可按现行行业标准《城市公共厕所设计标准》CJJ 一般结账时间较为集中 4.3.2 多功能厅合在一个章节 为客人提供会客 4.3.5 二级的度假旅馆建筑可按不低于房间间数的40％配置 旅馆建筑门厅(大堂)内各功能分区应清晰 2 除住宿外还有许多是不住宿客人 2 一级和二级旅馆建筑宜设零售柜台 会议室应设置休息空间 当宴会厅 4.3.4 布局特点 并应设置相应的音响 2 随着社会的发展 商业设施 级别 2 酒吧 规模 音响(含同声翻译) 蒸汽浴室等是近年来较为热门的休闲设施 应避免商场客人穿越旅馆空间 且营业时间晚 避免影响客人的休息和安全 5.3 规模 有些旅馆客房区内配有小型会议室 乘客电梯厅的位置应方便到达 这部分的人流相对独立 其另设出入口并在内部布置所需的楼 中型会议室人流量较多且杂乱 台<桌)球 宴会厅 近年来 规模不同设置内容均不同 3 三级及以上的度假旅馆建筑可按不低于客房间数的50％配置 应分区设置 1 ／人计 另外 商业 自动售货机等设施 400人以上为大型 另外客人到泳池游泳一般不进行体检的 经过本次旅馆的调研 商务中心应标识明显 多功能厅的家具台面较大 五级旅馆卫生间洁具多数是豪华型 等级 不同类型 KTV 风味餐厅 从本次调研项目数据看 ／人～2.0m 需独立对外经营的空间 灯光 有的旅馆根据规划或市场要求设置大型商业设施 1 会议室 为适应实际需求 大型高等级旅馆 旅馆建筑的宴会厅 宴请的功能 娱乐休闲 如宴会厅 4.3.6 旅馆建筑应按等级 因此将美容美发和健身娱乐合在同一章节 前厅的面积是宴会厅面积的0.25～0.7不等 户外网球场等 对于会议型旅馆和度假型旅馆 棋牌室 电梯厅等 一级 由于客人就餐时间较长并较集中 2 结账 具体的规模和内容按市场需求确定 0.6～1.2 并有相应照明条件 公共部分卫生间洁具数量应符合表4.3.6的规定 四 三级至五级的旅馆公共部分的卫生间具有补妆的功能 2 ／人～1.8m 不同的等级 原规范将宴会厅和餐饮合在一个章节 14 娱乐加健身的卫生设施可按现行行业标准《城市公共厕所设计标准》CJJ 二 咖啡茶座等多数餐厅座位面积指标均大于89年版《饮食建筑设计规范》JGJ 4 ～400m 有的会议不需要很大的空间 卫生间洁具数量主要是参考《城市公共厕所设计标准》CJJ 宴会厅 4.3.5 我们仅规定最低的配置 度假旅馆较为重要的硬件设施 五级旅馆的门厅面积一般要求大于200m 2 有许多旅馆因市场需求或本身具有较好的饮食服务品牌 自助餐厅(咖啡厅) 规模相适应 较少考虑其他娱乐设施 且有独立的出入口 洗面盆 根据本次旅馆的调研统计 视线需要遮挡 交通流线应明确 为吸引客人 等级和实际需要进行设置 卫生间 一级至三级旅馆建筑的中餐厅 多功能厅的人流应避免和旅馆建筑其他流线相互干扰 避免客流的相互影响 一级 从旅馆管理公司要求看 ／人～2.5m 出于安全的考虑 五级大型旅馆一般均设置宴会厅 2 实际情况各地差异较大 调研实际情况 餐厅座位数就会大大超出规范规定的数量 因此 2 2 ～6m 2 大型的旅馆(酒店)有时还会设置团队门厅 对于人流较集中的公共部分 中餐厅宜按1.5m (公寓式酒店一般不提供早餐 4.3 休息会客区 商店部分宜独立设置 健身房 因此和旅馆其他部分的关系应既独立成区又联系方便 最小为1 是卫生的薄弱地方 3 交际 6 结账等旅馆管理工作 面积每座分别为1.3 该空间多数配备方便客人使用的电源插座和网络接口 度假旅馆常配备游泳池和水疗(SPA) 管理要求设置 健身跳操等声音嘈杂 并应符合下列规定 1.0m 地理位置不同 ／人计 0.45) 也有许多不是住宿人员 由于差异较大 办理入住手续和结账的空间 为方便客人 三级及以上旅馆建筑男女卫生间应分设前室 4.3.3 4 ／座 会议室的人数宜按1.2m 大型的旅馆功能复杂 洁具数量可按餐厅配置 ／人计 避免交叉 对于娱乐部分 商品主要是客人的日常用品 旅馆建筑公共部分的卫生间应符合下列规定 64规定的面积 具体的座位数建议按照客房间数的1％～4％考虑 前台办公室 娱乐空间 并应符合下列规定 3 容易到达 3 高等级旅馆和大堂结合设大堂酒吧可和门厅空间连通 表4.3.6 1 所以宜在同层设家具储藏空间 并应符合下列规定 大堂的面积指标差异较大 特色餐厅 1 宴会厅 五级商务型旅馆约为1 旅馆的性质 深度不宜小于1.55m 对于综合性的大楼内设有商业和旅馆两部分时 宴会厅 也有许多仅设特色内容 四级和五级旅馆建筑宜设健身 多功能厅应配专用的服务通道 2 总座位数可按照自助餐厅(咖啡厅)的规模配置 ／人计 由于宴会厅 14配置 娱乐设施内容较多 因此本次规范对宴会厅 ／人～2m 问询等) 五级旅馆建筑可按实际情况酌情增加 一 因为到该旅馆住宿的客人(除在本旅馆开会) 注 4.3.6 在市中心地区旅馆商业面积设置相对小一些 外国餐厅 2 多功能厅 并应符合下列规定 满足不同人群的不同需求 4.3.4 2 2 厕位隔间宽度不宜小于0.90m 不同地区 外来人员就餐不应穿越客房区域 经过本次旅馆的调研 且附有卫生间 实际调研结果宴会厅常兼有会议 女各为50％ 0.2～0.4 三级的旅馆一般不设美容室 独立设置的无障碍卫生间可兼作母子或父女使用的无性别卫生间 楼梯 宜设专用出入口 所以新规范不再强制规定餐厅的总座位数 多功能厅等应根据用地条件 近年来许多旅馆中餐厅常设包间 和实际工程调研统计基本相当 旅馆卫生间设前室主要考虑遮挡视线 目前多数旅馆均设供应早餐的餐厅或24小时餐厅即自助餐厅(咖啡厅) 食品和当地的特色商品 在进深方向比通则规定放大 中午和晚上在旅馆内用餐的人很少 并宜设独立的分门厅 五级旅馆门厅(大堂)主要设置以下内容 乒乓球 不必叠加 应将上述两部分分开并独立计算疏散宽度 可以按照床位数来控制 宴会厅 如果自助餐厅(咖啡厅)和酒吧(或大堂酒吧)结合 因旅馆类型 多功能厅应设置前厅 传真 集中式布局旅馆的楼梯 因此 需求等配备商务 并设专门的自动扶梯和服务电梯 应设在公共部分区域 并应符合现行行业标准《商店建筑设计规范》JGJ 有条件时可设分门厅 自助餐厅(咖啡厅)宜按1.0m 0.4～0.8 门厅(大堂)应设置客人等候和休息区域 一般来讲四 流线繁多 并宜设专用的厨房或备餐间 服务特点和附近商业饮食设施条件设置餐厅 四级和五级旅馆建筑卫生间的厕位隔间门宜向内开启 高等级旅馆内 四～五级旅馆的西餐 宴会厅 商务活动或洽谈空间 4 大宴会厅或多功能厅宜设可分可合的灵活隔断以方便使用 对于目前旅馆的管理 理发室 包房宜按2.0m 餐厅是旅馆建筑较为重要的空间 同时宜设临时主席台及相应的电气 并应提供打印 酒吧 多功能厅的人数宜按1.5m 关联性不强 这时多功能厅的要求可以参照本规范的餐饮部分的相应条文 门厅(大堂)的总服务台是接待问询 其货运流线应与旅馆建筑分开 餐厅的房间数与总座位数之比 2 当性别比例不同时应进行调整 台前应有等候空间 本表假定男 14配置 公共部分 旅馆中的健身 会议室 三级及以上的商务旅馆建筑可按不低于客房间数的30％配置 为方便客人 一 行李)寄存 公共部分卫生间洁具数量 保证客人的食品卫生安全 对于小型 方便客人的等候 四级和五级旅馆建筑的自助餐厅(咖啡厅) 大中型商场如独立经营则需另设出入口或门厅 会议中心等 为了保证住宿人员的安全 2 二 门厅(大堂)和餐厅兼顾使用时 且在室外考虑一定数量临时停车车位 不同规模其门厅大堂空间内设置的内容大小差异很大 有的旅馆的餐饮经营管理是外包的 公共部分 多功能厅宜在同层设贮藏间 同样 水疗 宴会厅应设置相邻的专用备餐 2 对有噪声的健身 一 各围护界面的隔声性能应符合现行国家标准《民用建筑隔声设计规范》GB 游泳池等设施 对于小型旅馆多功能厅常兼作早餐厅 人员进出不便 对于旅馆客房的送餐服务应满足卫生防疫要求 不宜穿越客房区域 本规范规定必须考虑隔声措施 四 内线电话 ～1.8m 4.3.2 二级旅馆如周边公共饮食设施完善的也有不设早餐厅的) 不宜穿越客房区域 宴会厅的使用有各种不同需求 健身房等设施已成为高等级旅馆酒店管理公司基本配置要求 多功能厅设置能灵活分隔成相对独立的使用空间时 具体见室内设计章节 三级商务型旅馆为1 旅馆建筑门厅(大堂)内或附近应设总服务台 50118的规定